ただ揚げるだけの冷凍白身魚のフライを、あえて油で揚げずにフライパンで煮込んでみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・85%美味しさ ・・・85%難易度 ・・・20％難易ポイント・・・難しくはない出来栄え ・・・80％コスト ・・・100円くらい？お…

油揚げを封筒みたいにして、中にひき肉や野菜をタップリ詰め込んで、じっくり蒸し焼きにしました。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・90%美味しさ ・・・90%難易度 ・・・50%難易ポイント・・・袋詰め作業出来栄え ・・・90％コスト ・・・ひき肉だか…

エノキにニンニクとバターを乗せて、クッキングペーパーで包んでレンチンするだけで、満足おつまみができますよ～！出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・10％以下難易ポイント・・・ん～ないかも…出来栄え ・・・95％…

フライパンに沸かしたお湯にスプーンですくった豆腐を入れて煮込み、天かすをタップリ入れてみました。出来上がりはこちら。 黒コショウをタップリ振りかけて 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・崩れないように…出…

偉そうなことじゃありませんが、初めて餃子を作ってみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100%美味しさ ・・・100%難易度 ・・・80％難易ポイント・・・ヒダヒダの付け方出来栄え ・・・90％コスト ・・・300円くらい？お勧め度 ・・・時間があ…

短時間で簡単にできる、絶品バターチキンカレーのレシピを見つけたので、頑張って作ってみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100%美味しさ ・・・100%難易度 ・・・20％難易ポイント・・・煮込み具合出来栄え ・・・100％コスト ・・・250円く…

安い、簡単、美味しい。三拍子揃った、家庭的な味のとろとろあんかけ肉豆腐を作ってみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・90%美味しさ ・・・90%難易度 ・・・10％難易ポイント・・・とろみ加減くらい？出来栄え ・・・90％コスト ・・・150円く…

鶏もも肉半分くらいを細かく切り、ネギと一緒にゴマ油で炒め、弁当のご飯に乗せてみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・20％難易ポイント・・・火の通り具合出来栄え ・・・95％コスト ・・・200円くらい？お…

入院前日は食事制限されたので、ジャガイモだけのコンソメスープを作ってみました。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・85%美味しさ ・・・90%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・固形物をなくす出来栄え ・・・85％コスト ・・・150円くらい？お勧め…

エビマヨのエビの代わりに鶏むね肉を使ったとりマヨを、記憶をたどって作ってみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・90%美味しさ ・・・90%難易度 ・・・20％難易ポイント・・・くっついたむね肉出来栄え ・・・90％コスト ・・・200円くらい？お…

野菜を敷き詰めた上に豚肉をかぶせ、上から調味料を流し込んで煮込みました。生タマゴにつけて食べたら、まさにすき焼き風です。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・50％難易ポイント・・・火の通り具合？出来栄え ・…

今回が２度目の挑戦となるエビチリを、私なりに普通のレシピっぽくご紹介します。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100%美味しさ ・・・100%難易度 ・・・50％難易ポイント・・・とろみの具合出来栄え ・・・95％コスト ・・・忘れましたお勧め度 ・・…

以前チャレンジして、上手くいった記憶がある鶏もも肉のクリームシチューを、思い出しながら再チャレンジしてみました。出来上がりはこちら。 ちょっと硬めでした… 自己満足度 ・・・90%美味しさ ・・・90%難易度 ・・・40％難易ポイント・・・火の通し具合…

年末、リュウジさんのレシピでワリと簡単そうなのをみつけたので、チャレンジしてみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・90%美味しさ ・・・90%難易度 ・・・50％難易ポイント・・・やけどに注意出来栄え ・・・90％コスト ・・・250円くらい？お…

被災された皆様へ 新年早々のまさかの大災害にあわれた皆様、そして関係する皆様、心よりお見舞い申し上げます。 寒さ厳しい時期で大変でしょうが、一刻も早い復興をお祈り申し上げます。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 半分余っていた絹ごし豆腐に豆板醤を混ぜ込んで、ピーマン…

年末スーパーで売っていた、見るからに硬くて不味そうなウナギをあえて買ってきて、ふわふわに変身させて美味しくいただきました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100%美味しさ ・・・100%難易度 ・・・60％難易ポイント・・・水洗いと焼き具合出来…

木綿豆腐を、おろしニンニクのパンチの効いたタレで焼いた豆腐ステーキです。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・90%美味しさ ・・・90%難易度 ・・・50％難易ポイント・・・崩れないように…出来栄え ・・・85％コスト ・・・50円くらい？お勧め度 ・・…

買い置きしていたホールトマト缶とコンソメに、ひき肉とタマネギで丸めた肉団子を入れ、たっぷりのキャベツと一緒に煮込んでみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%難易ポイント・・・水の切り具合出来栄え ・・・90％コスト ・・・70円くらい…

コーティングした鶏むね肉で作る奥薗壽子さんのレシピ、鶏むね肉の海苔照り焼きが美味しそうだったので食べてみたくなりました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・90%美味しさ ・・・90%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・焼き加減？出来栄え ・・・…

細く切ったピーマンとひき肉をフライパンで炒め、茹でておいたはるさめを入れてピリ辛に煮込んでみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・ゆで加減かな？出来栄え ・・・90％コスト ・・…

私がまだ小さかった頃、母がよく作ってくれたオムレツ。幼いころの遠い記憶をたどって再現してみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100%美味しさ ・・・100%難易度 ・・・40％難易ポイント・・・薄れかけた記憶出来栄え ・・・90％コスト ・・…

東北秋田県の名産のとんぶりを、長芋の短冊切りの上にタップリのせてみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100%美味しさ ・・・100%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・長芋のヌルヌル出来栄え ・・・90％コスト ・・・70円くらい？お勧め度 ・…

シメジ単品の100円簡単料理。おつまみがもうひとつ欲しいとき、これを作って大満足。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・10％難易ポイント・・・ほとんどないよ出来栄え ・・・95％コスト ・・・100円くらい？お勧め…

片栗粉でコーティングして湯通ししておいた鶏むね肉を、ニラと一緒にゴマ油で風味をつけて炒めてみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・85%美味しさ ・・・90%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・段取り…かな?出来栄え ・・・90％コスト ・・・2…

豚ひき肉とはるさめ、そしてお好みの具材で簡単にできる豆板醤炒めを、おおむねレシピに従って作ってみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・段取り…かな?出来栄え ・・・90％コスト ・…

初めて肉じゃがに挑戦してみました。その割に、高野豆腐を入れてみたり、レシピ通りじゃないところも…。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・煮詰め具合？出来栄え ・・・95％コスト ・・・120…

火を使わずにクッキングペーパーを使って出来る、豚肉とナスのレンチン重ね蒸しにチャレンジしてみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・90%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・50％難易ポイント・・・ナスの選び方？出来栄え ・・・90％コスト ・・…

フライパンにシュウマイの皮を敷き詰めて、ひき肉の餡を乗せ、さらにその上を皮で覆って蒸し焼き状態にしました出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・100%難易度 ・・・40％難易ポイント・・・焼き上げ後の切り分け出来栄え ・・・95％…

見た目はウナギの蒲焼きに見えなくもないナスの蒲焼き。食べてみたら…やっぱりナスはナスでした出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・75%美味しさ ・・・75%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・ナスの大きさ…出来栄え ・・・80％コスト ・・・200円くらい…

新ジャガだともっと美味しいんでしょうが、今はその季節じゃないので普通に男爵を使い、肉は豚バラブロックじゃなく豚コマで。食材はちょっと違いますが、ほぼレシピに沿ってやってみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難…