コウケンテツさんのチャンネルで見つけた、ナスのみぞれ煮です。 レシピに出来るだけ忠実に作ってみました。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・ナスの炒め方出来栄え ・・・95％コスト ・・…

自宅で揚げ物をやると、台所がベタベタになって大変なので、今回はフライにしないでフライパンで焼いてみました。 大丈夫かな？ 出来上がりはこちら。 （写真を撮り忘れてました食べかけですみません） 自己満足度 ・・・85%美味しさ ・・・85%難易度 ・・・…

火を使わずにクッキングペーパーを使って出来る、豚肉とナスのレンチン重ね蒸しにチャレンジしてみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・90%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・50％難易ポイント・・・ナスの選び方？出来栄え ・・・90％コスト ・・…

コーティングした鶏むね肉で作る奥薗壽子さんのレシピ、鶏むね肉の海苔照り焼きが美味しそうだったので食べてみたくなりました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・90%美味しさ ・・・90%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・焼き加減？出来栄え ・・・…

ただ揚げるだけの冷凍白身魚のフライを、あえて油で揚げずにフライパンで煮込んでみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・85%美味しさ ・・・85%難易度 ・・・20％難易ポイント・・・難しくはない出来栄え ・・・80％コスト ・・・100円くらい？お…

キャベツしかなかったので、千切りして小麦粉をまぶし水と卵で練って、フライパンで焼いてみようと思いました。さすがにそれだけでは寂しかったので、冷蔵庫の片隅に忘れられていた干しエビと天かすも入れてあげました。出来上がりはこちら。 （いいんです、…

買い置きしていたジャガイモをレンチンで柔らかくしたあと、フォークで潰して片栗粉を振り入れて丸め、シンプルにフライパンで焼いてみました。もちもちいももちの出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイン…

数日前、ポリ袋に入れ片栗粉でコーティングした鶏むね肉を、キャベツと一緒にじっくり煮込んだら、大雑把な自画自讃スープが出来上がりました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・90%美味しさ ・・・80％?難易度 ・・・30％難易ポイント・・・味は最後…

エノキにニンニクとバターを乗せて、クッキングペーパーで包んでレンチンするだけで、満足おつまみができますよ～！出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・10％以下難易ポイント・・・ん～ないかも…出来栄え ・・・95％…

年末、リュウジさんのレシピでワリと簡単そうなのをみつけたので、チャレンジしてみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・90%美味しさ ・・・90%難易度 ・・・50％難易ポイント・・・やけどに注意出来栄え ・・・90％コスト ・・・250円くらい？お…

厚揚げを豚肉の代わりに使ったので、酢豚ではなく厚揚げ酢豚風炒めです。 食材は厚揚げとピーマン、タマネギだけなので、安く簡単に出来てなかなかヘルシーだと思います。 まずは出来上がりがこちら。 自己満足度 ・・・95％美味しさ ・・・98％難易度 ・・…

レシピではレモン汁を使うことになっていましたが、レモンがなかったので、スダチで代用してみました。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・水の切り具合出来栄え ・・・90％コスト ・・・70円…

リュウジさんのレシピを参考にして作れば間違いない！ということで、何度も動画を見返しながらできるだけ忠実に作ってみました。 でも、失敗しました。 よく考えてみると、ほぼほぼ忠実じゃなかったんですね。 失敗作の出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・…

ウェイパースープにパンの耳を入れてみました。 とても紹介出来るようなもんじゃありませんが、コロナがまだ抜け切れていない状況でやる気が出なかったので、ちょっとお試し、ダメ元でやってみました。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ …

鶏肉レシピが続きましたが、今回は鶏もも肉を使ったチャーシューを作りました。味付けは特別なものはなく、醤油、みりん、酒、酢、ニンニク、ショウガなどウチにあるものだけで出来る、あまり時間がかからない簡単レシピです。出来上がりはこちら。 自己満足…

ポリ袋に一口大に切り分けた鶏もも肉1ブロックを入れ、ケチャップ以下、調味料を全部入れてよく揉み込み、あとはそのままフライパンで焼くだけの簡単レシピ。出来上がりはこちら。 黒焦げ~!! 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・60％難易ポ…

キノコが食べたい一心で、無計画ながらゴーインにマイウェイ。 エリンギ、舞茸、白シメジをたっぷり使って、自分好みの味付けで二重マル。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・水の切り具合出来…

買い置きの厚揚げを、あんかけにして食べようと思いました。 レンチンでアツアツにした厚揚げに、豚ひき肉とニラで作ったあんをたっぷりかけた、とろっとろのあんかけ厚揚げです。 まずはその出来上がりがこちら。 自己満足度 ・・・100％美味しさ ・・・100…

春を告げる野草「フキノトウ」。 このフキノトウの葉っぱのところだけを使って、天ぷらを揚げてみました。 出来上がりはこちら。 ランキング参加中料理 自己満足度 ・・・70％美味しさ ・・・70％難易度 ・・・40％難易ポイント・・・衣と揚げ具合出来栄え …

軽く水切りをした木綿豆腐１丁（300ｇ）を、適当な大きさに切り分けて、醤油とみりんベースのタレにおろしニンニクを入れ、ゆっくり焼いてみました。 難しくもなく、低コストで美味しいレシピです。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100%美味しさ ・…

早めに消費しなければカビが生えたり乾燥しすぎたりしてしまうので、3記事連続でパンの耳ネタをご紹介します。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・80%美味しさ ・・・80%難易度 ・・・50％難易ポイント・・・油の量と温度出来栄え ・・・70％コスト ・・…

最近ちょくちょく作るようになって来た醤油ベースの豚コマと長ネギに、食パンの耳をちぎって入れてみました。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・85%美味しさ ・・・80%難易度 ・・・40％難易ポイント・・・調味料の量出来栄え ・・・80％コスト ・・・…

フライパンにシュウマイの皮を敷き詰めて、ひき肉の餡を乗せ、さらにその上を皮で覆って蒸し焼き状態にしました出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・100%難易度 ・・・40％難易ポイント・・・焼き上げ後の切り分け出来栄え ・・・95％…

初めて肉じゃがに挑戦してみました。その割に、高野豆腐を入れてみたり、レシピ通りじゃないところも…。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・煮詰め具合？出来栄え ・・・95％コスト ・・・120…

エビの代わりというわけではないんですが、今回は鶏むね肉でチリソース炒め（鶏チリ）を作ってみました。ピリッと辛めに仕上げた鶏チリに、ご飯もお酒も進みます。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100％美味しさ ・・・100%難易度 ・・・60％難易ポイ…

削ぎ切りした鶏むね肉を、さらに棒状に細く切り分けてポリ袋に入れ、片栗粉でコーティング。 思いつく調味料やタマゴを一緒に入れて揉み込み、後はフライパンで焼くだけ。 簡単で美味いおつまみになりました。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100%美…

小さく切った鶏むね肉をポリ袋に入れ、醤油、みりん、砂糖、おろしニンニクを揉み込み、1日漬けておいたものを甘辛醤油で煮詰め、フライパンで香ばしく焼き上げてみました。（今日は写真少なめです）出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・…

厚揚げ春雨って、作っていそうで作ってなかったみたいだったので、意を決して作ってみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・作業手順かな？出来栄え ・・・90％コスト ・・・100円くらい…

いつか、エビチリもどきとしてちくわをエビに見立てて作ったことがありましたが、今回はシュウマイをチリソ－スで作ったらどうなるのか、やってみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・…

被災された皆様へ 新年早々のまさかの大災害にあわれた皆様、そして関係する皆様、心よりお見舞い申し上げます。 寒さ厳しい時期で大変でしょうが、一刻も早い復興をお祈り申し上げます。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 半分余っていた絹ごし豆腐に豆板醤を混ぜ込んで、ピーマン…