偉そうなことじゃありませんが、初めて餃子を作ってみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100%美味しさ ・・・100%難易度 ・・・80％難易ポイント・・・ヒダヒダの付け方出来栄え ・・・90％コスト ・・・300円くらい？お勧め度 ・・・時間があ…

短時間で簡単にできる、絶品バターチキンカレーのレシピを見つけたので、頑張って作ってみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100%美味しさ ・・・100%難易度 ・・・20％難易ポイント・・・煮込み具合出来栄え ・・・100％コスト ・・・250円く…

白ダシだけで超簡単。味付けの失敗がない、絶対無敵の超楽ちんなスパゲティが出来ました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・20％難易ポイント・・・茹で加減出来栄え ・・・95％コスト ・・・80円くらい？お勧め度 …

鶏もも肉半分くらいを細かく切り、ネギと一緒にゴマ油で炒め、弁当のご飯に乗せてみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・20％難易ポイント・・・火の通り具合出来栄え ・・・95％コスト ・・・200円くらい？お…

入院前日は食事制限されたので、ジャガイモだけのコンソメスープを作ってみました。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・85%美味しさ ・・・90%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・固形物をなくす出来栄え ・・・85％コスト ・・・150円くらい？お勧め…

スパゲティを3時間水に浸してから軽く茹で、牛乳を入れたところに、ベーコン、明太子を混ぜてみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・80%美味しさ ・・・80%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・塩加減？出来栄え ・・・80％コスト ・・・100円く…

今回が２度目の挑戦となるエビチリを、私なりに普通のレシピっぽくご紹介します。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100%美味しさ ・・・100%難易度 ・・・50％難易ポイント・・・とろみの具合出来栄え ・・・95％コスト ・・・忘れましたお勧め度 ・・…

8月の定期健康診断結果が要精検…。大腸検査を受けなければならなくなりました。 満足度 ・・・10%美味しさ ・・・40%感想 ・・・この倍は食べたかった（あくまでも個人的な判断基準です） 精密検査 前日の食事 ・朝食 ・昼食 ・夕食 今日のひとこと 検査結果…

天津飯を食べたくなってスタートしましたが、うまく出来ることやら…。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・特にないかも出来栄え ・・・90％コスト ・・・150円くらい？お勧め度 ・・・結構ハ…

ウェイパースープにパンの耳を入れてみました。 とても紹介出来るようなもんじゃありませんが、コロナがまだ抜け切れていない状況でやる気が出なかったので、ちょっとお試し、ダメ元でやってみました。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ …

衝動買いした牛バラ肉を、何となくステーキにしてみました。 出来上がりはこちら。 ちょっと見た目キモい感じ 自己満足度 ・・・75%美味しさ ・・・80%難易度 ・・・50％難易ポイント・・・やっぱ焼き方かな出来栄え ・・・75％コスト ・・・250円くらいお勧…

炊飯器が壊れてしまったので、鍋でご飯を炊くことにしました。 以前ホーロー鍋で失敗したので、今度は土鍋で挑戦です。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・50％難易ポイント・・・火加減と時間出来栄え ・・・95％…

削ぎ切りした鶏むね肉を、さらに棒状に細く切り分けてポリ袋に入れ、片栗粉でコーティング。 思いつく調味料やタマゴを一緒に入れて揉み込み、後はフライパンで焼くだけ。 簡単で美味いおつまみになりました。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100%美…

春を告げる野草「フキノトウ」。 このフキノトウの葉っぱのところだけを使って、天ぷらを揚げてみました。 出来上がりはこちら。 ランキング参加中料理 自己満足度 ・・・70％美味しさ ・・・70％難易度 ・・・40％難易ポイント・・・衣と揚げ具合出来栄え …

久しく使っていなかったコチュジャンと残っていたジャガイモを使って何か作りたかったので、いつものようにググってなんとなく出来そうなものをやってみました。出来上がりはこちら。 フライパンからドバドバ盛り付けるので、いつもグチャグチャ ランキング…

買い置きの厚揚げを、あんかけにして食べようと思いました。 レンチンでアツアツにした厚揚げに、豚ひき肉とニラで作ったあんをたっぷりかけた、とろっとろのあんかけ厚揚げです。 まずはその出来上がりがこちら。 自己満足度 ・・・100％美味しさ ・・・100…

ハンバーグをいつか自分の手で作ってみたいと、ずっと思っていました。 なるべくコストを抑えて簡単に作りたいのに、今の私の経済状態では合い挽き肉はちょっとだけ手を出しづらいし、ハンバーグってやっぱり捏ねたい焼いたり結構手間がかかるし、何より手が…

はんぺんと豆腐を練り合わせて、片栗粉を入れてフライパンで焼いてみました。 以前はんぺんとジャガイモを練り合わせて焼いてみたことがありましたが、今度はジャガイモの代わりに豆腐を使ってみました。出来上がりはこちら。 ひとつのでっかい塊じゃないん…

ほうれん草を豚バラ肉で巻いて砂糖醤油で味付けしたらたらどうかな…。 そう思ってほうれん草を買ったはいいんですが、そのほうれん草のことも豚バラ肉のこともすっかり忘れて、2日目にやっと思い出してあわてて取りかかりました。 そのほうれん草の豚バラ巻…

インスタントの袋ラーメンで作った野菜たっぷりの広東麺をご紹介します。 業務スーパーで見つけたサッポロ醤油ラーメンで作りましたが、作り方は単純かつ簡単でほぼ袋に書いてあるレシピ通りです。 付属の粉末スープとオイスターソースを入れ片栗粉でとろみ…

寒い冬にぴったりのクリームシチュー。思えばここ数年食べたことがなかったんですね。しかも今までは市販のルーを使っていましたが、今回は完全自作に挑戦してみました。まずは出来上がりがこちら。 自己満足度 ・・・95％美味しさ ・・・95％難易度 ・・・2…

何の準備もしていなかったお休みの日のお昼、急きょスパゲティを食べることにしました。 何にもない状態でスパゲティなんて作ったことがなかったので、しばし考えました。 が、スパゲティって意外と何でもありかもというイメージがあったので、テキトォにツ…

最近はやりの麻薬卵を、流れに沿ってご紹介します。

とん平焼きってどんなのか知らなかったので、いろんな動画を観ていいとこ取りして作ってみました。豚バラとキャベツだけで出来る、とても安くて簡単な料理なんですね。まずは出来上がりがこちら。 自己満足度 ・・・90％ 美味しさ ・・・80％ 難易度 ・・・3…

いつかはシューマイをリベンジしようと思っていて、数日前シューマイの皮とひき肉を買っておきました。 シューマイは結構手間がかかるので、お休みの時くらいしか作る時間がないんですね。 でも、シューマイとひき肉のタイムリミットが迫ってきたので、なん…

今から半世紀以上前、私がまだ幼かった頃に田舎には、お好み焼きやたこ焼きなどの粉もの文化が入ってきていませんでした。 初めて見たのはお祭りか花見の出店だったでしょうか。 なので、粉ものはどうしてもおやつやおつまみとしてしか認識できず、未だに夕…

歳のせいなのか元々なのか私自身よく分かりませんが、いつどこで見たこと聞いたことなのかチョイチョイ思い出せないことがあります。これって、ボケが始まったと言うことなんでしょうか？ かすかな記憶… あとは自己流… 具材代表選考会 それなりにアリかな… …

週に一度仕事の関係で帰りが遅くなるんですが、その日の晩飯（おつまみ）は、よくカップ焼きそばで済ませることがあるんです。 この日帰りが遅くなるはずだったんですが、予定が変更になり普通通りの帰宅になりました。 つまり、2時間ほどの余裕ができたって…

ブログを始めて以来料理をすることがメインになったっぽいのはしょうがないことですが、なぜかその多くが常に新しいものや興味を引くようなものに力を入れていたように思います。 それじゃこれから先長続きしなそうだし大変なので、これからはその日に作った…

無計画なんだから… いつものように… 忘れてんじゃねぇよ！ 段取りメチャクチャ 結果オーライ♪ 今日のひとこと 毎日の夕食は相変わらずの行き当たりばったりでその場しのぎ。 ひとりで何を食べたって、誰からも文句もなく注文もなく自由なのに、いざ今晩は何…