還暦ジジイの 安い・簡単・ちょっと旨い? 食

安い食材で簡単にできる料理を、自分なりに試しているだけの独身ジジイです。

料理

ネギ焼き作ってみました

今から半世紀以上前、私がまだ幼かった頃に田舎には、お好み焼きやたこ焼きなどの粉もの文化が入ってきていませんでした。 初めて見たのはお祭りか花見の出店だったでしょうか。 なので、粉ものはどうしてもおやつやおつまみとしてしか認識できず、未だに夕…

ケチャピリちくわウィンナー

歳のせいなのか元々なのか私自身よく分かりませんが、いつどこで見たこと聞いたことなのかチョイチョイ思い出せないことがあります。これって、ボケが始まったと言うことなんでしょうか? かすかな記憶… あとは自己流… 具材代表選考会 それなりにアリかな… …

気まぐれ焼きそば

週に一度仕事の関係で帰りが遅くなるんですが、その日の晩飯(おつまみ)は、よくカップ焼きそばで済ませることがあるんです。 この日帰りが遅くなるはずだったんですが、予定が変更になり普通通りの帰宅になりました。 つまり、2時間ほどの余裕ができたって…

久々の厚揚げのニンニクバター醤油炒め

ブログを始めて以来料理をすることがメインになったっぽいのはしょうがないことですが、なぜかその多くが常に新しいものや興味を引くようなものに力を入れていたように思います。 それじゃこれから先長続きしなそうだし大変なので、これからはその日に作った…

ちくわとしめじと切り落とし

無計画なんだから… いつものように… 忘れてんじゃねぇよ! 段取りメチャクチャ 結果オーライ♪ 今日のひとこと 毎日の夕食は相変わらずの行き当たりばったりでその場しのぎ。 ひとりで何を食べたって、誰からも文句もなく注文もなく自由なのに、いざ今晩は何…

カニかまと白菜のあんかけ

11月の中ごろに買った白菜が、食べきれずまだ残っていました。 もう2ヶ月も経つんですが、意外とシャキシャキ新鮮な感じで頑張ってくれてました。 久しぶりなので白菜を使ったレシピがないか探してみたら、私好みの、しかも簡単そうなのを見つけたので、さっ…

おでん作ってみました

雪国の年末、だいぶ冬の寒さに慣れてきたと言ってもやはり寒い日は寒いワケで、そんな日に温かい「おでんの大根」を食べたくなりました。 目標物 秘密兵器の活用 路線変更案 軌道修正完了 未知との遭遇 今日のひとこと 目標物 夕方いつものスーパーに買い物…

バラ巻きマイタケ

年を越す前ですが、豚バラ肉が割と安かったので、大きめのパックを買っておきました。でも、すぐには食べないだろうと思って半分以上を冷凍しておいたんですが、その豚バラが食べたくなるレシピを見つけたので、参考にしてみました。 難しいことはなさそう …

年末年始の食卓

30日の夕方買い物から帰ってから、今日(3日)の買い物に出るまで、実にマル4日もの間、ただの1歩も外に出ず、アパートの中に籠もっていました。今回は年末年始の夜用に作ったものを、ずらりと並べてご紹介します。 12月30日 12月31日 1月1日(元旦) 1月2…

謹賀新年

新年明けましておめでとうございます。 昨年中はブログにご訪問いただきまして、ありがとうございました。 私は昨年同様、お気楽ご気楽で毎日を過ごそうと思っています。 今年もそこそこ頑張りますので、よろしくお願いいたします。 結構食べ過ぎたと思いま…

もうひとつ寝るとお正月

いつもと同じように時間が進み、気がつけばもう少しで新しい年になります。とりあえず年末年始ということで、いつもと同じじゃない夜にしてみました。今夜も予定外の投稿です。 おせちじゃないけど… 今夜のメニュー お刺身 煮豚 手羽元 キュウリとハムのゴマ…

自作シュウマイにチャレンジ!

何の予備知識もなくどこのレシピも参考にせず、とりあえずやってみるという企画をやってみました。多分、いつもよりちょっと長い記事になるかもしれませんが、心してご覧ください ずっと前からの願望だったんですが そもそも無謀だし… でもそう決めたんだし……

いつもと変わらぬ夜

私はクリスチャンでもないし、詳しいことはほとんど分からないまま、世間の流れに沿って家族みんなでクリスマスっぽい夜を過ごしていました。 でもひとり暮らしになった今は、いつもと変わらない夜を迎えています。 シングルベルって言うそうですね。 ツリー…

豚バラとピーマンのオイスターガーリック炒め

ハマっています 今回は手順を変えて まずは野菜から 先に味をつけてみよう 焼け過ぎに気をつけて… 盛り付けにも気配り… 今日のひとこと 5月にブログを始めて以来オイスターソースの存在を知り、最近では炒め物にオイスターソースを使うことがマイブームにな…

インスタントでカレーラーメン

私の仕事はシフト制なので、平日の休みの方が多いんです。 この日はお休みなので、やらなきゃならないことを片っ端から片付けるべきなのに、なぜかな~んにもやる気がなくなってしまったんです。しょうがない。 ま、たまにはこんな日があってもいいかと割り…

翡翠キュウリ

ネタ切れ気味の今日この頃、いつものようにYouTubeの動画を探していたら、リュウジさんのチャンネルでキュウリを使ったメッチャ美味そうなレシピを見つけたので、試しにやってみました。 一粒で2度美味しい! 試練! いよいよ料理開始! 難しくはない! ホン…

やみつきネギちくわ

ここしばらくネタ切れ気味だったので、久しぶりにYouTubeで簡単そうな動画を探してみました。 今回なんとか、「てぬキッチン」さんでネギとちくわの簡単な料理を見つけたので真似てみました。 (特別なところがなかったんで、写真が少なくなりました~) 簡…

困ったときのキーマカレー

いつでもすぐに料理を始められるような環境は整えていないので、今のところいつも行き当たりばったりの毎日です。 これしかないのか… これがあるなら… 肉、大丈夫かな… とりあえず作ってみようか… 出来上がりを想像して… どっちかな… 今日のひとこと これし…

豚バラ肉のトロトロネギ煮

さてさて、イレギュラーな投稿の翌日は、時間的な制約に急かされながら、急ぎで原稿を書きました。誤字脱字発見の際は、あとで修正することとしてドンドン進めます。 久々の豚バラ肉♪ 早く帰りたいのに… この豚バラどうする? 動画になるべく忠実に! コーテ…

なめ茸作っちゃいました

薄平べったいガラス容器に入って、スーパーで100~150円くらいなのにちょっとしか入っていないなめ茸。これは誰もが知っているエノキダケで作られている、あの甘塩っぱくて美味しいあれです。 なんなら容器の値段の方が高いんじゃないかと思うくらいですがね…

今度のニラ玉は…

今まで何度もニラ玉を作ってきましたが、たかがニラ玉とタカをくくっていた私は、全くの自己流で作り続けていて、結果オーライ、これでいいんだと思い込んでいました。 最近になって(私にとって)目から鱗の作り方をどっかの何かで(どこの何なのかは記憶し…

鶏肉団子ウェイパー鍋

私の住む東北の田舎は日に日に寒くなって、もういつ雪が降ってもおかしくない季節になりました。寒くなってくると、やっぱりあったかいものが恋しくなります。そこで今回は鍋ものに挑戦してみました。 ひとり暮らしなのに ただ安いっていうだけで 鍋に何入れ…

リベンジはんぺんポテト

以前、ハンバーグやお焼きモチのようにするつもりで作ってみたら、グダグダになってしまった失敗作のはんぺんポテトを、再度挑戦するという企画(?)です。 前回は固まらせるための片栗粉を入れ忘れたことが敗因だったので、今度こそはイメージ通りのものに仕…

鶏むね肉の甘辛テリテリ焼き

出勤前の忙しい時間帯でも、私は必ずパソコンの電源を入れ、情報確認をしています。 そんな時、鶏肉に関わるレシピがふと目に止まりました。 ここしばらく、目新しい料理にチャレンジしていなかったので、食材そのものはいつも通りなんですが、味付けが面白…

ナスと豆腐の麻婆スープと呼ぼう

ちょっと寒かったので、身体が温まるものを食べようと思い、数日前に食べたばかりにもかかわらず、またまた麻婆豆腐を作ろうと準備を始めた矢先、高台に置いていたでっかいナスが自己主張しながら転がってきたので、急きょ麻婆ナスにしようと計画を変更しま…

豚コマ肉とピーマンのオイスターソース炒めと…

いつにない通勤ラッシュのせいでちょっと帰りが遅くなったので、晩酌の支度時間に余裕が足りなくなってしまいました。 結局今まで作ってきた中で、簡単に短時間で出来そうなものをやってみようと、時短手抜きの方角に導かれて心が固まりました。 人様に見せ…

ちくわとしめじの絡み合い

安くて何かと使い勝手がいいということで、ここしばらく結構な頻度で利用(?)している、マイブーム食材がちくわです。 ほとんどの食材の場合火を通すことになるんですが、ちくわの場合生でも食べられるので、「火を通す」って事にあまり気を遣わなくていいっ…

味噌バター肉鍋 簡単かつ失敗なし!

味噌バター肉鍋 簡単かつ失敗なし! 素朴で簡単な絶品! 鍋、小さかったかな? なんとかなるもんだね 最後の仕上げは… ところが実は… 今日のひとこと 味噌バター肉鍋 簡単かつ失敗なし! 素朴で簡単な絶品! 私の住む東北の田舎では、最低気温が一桁になるく…

カニかまで簡単!天津飯

カニかまで簡単!天津飯 自分のせい… 冷蔵庫の中に… どうやって作ったっけ? あれっ?こんなに手際よかったっけ? 今日のひとこと カニかまで簡単!天津飯 自分のせい… どうにも時間が作れない日が続いています…。 こんなことボヤいても、結局は自分が腹(腰?…

感覚、戻るかな?

感覚、戻るかな? 再スタートしたものの… ちょっと浦島太郎に… 今夜はこれだけ… やってみたら意外と出来るじゃん… 今日のひとこと 感覚、戻るかな? 再スタートしたものの… 1ヶ月以上のブランクのあと一度は記事をUPしたものの、その後10月上旬の1週間ばかし他…