料理に向き合うようになって、一番先にぶち当たった壁についてご紹介します。 その壁とは…調味料などの計量なんです。 <<<大さじ小さじ>>> まずは一番使う計量スプーン 大さじは15g、小さじは5gと決められていますが、なぜこの分量なんでしょうか？ なぜ大さ…

<<<素朴な疑問>>> ウィキペディアから引用 キツネをナマでみたことのある人って、どれくらいいるんでしょうね? 実際には、動物園や動物図鑑でみたという人がほとんどじゃないかと思います。 料理をまじめに作る様になってから思う事があります。 料理界(?)で…