腹ぺこジジイが帰宅早々、またしても思いつくまま、気の向くまま、料理作りを始めてみました。
<<<策略にはまるジジイ>>>
荷物を置いて、上着を脱ぎ棄て、ズボンを…以下省略。
着替えもそこそこに向かったのは、冷蔵庫。
両開きのドアを勢いよく左右に開くと、正面中央の程よい高さの所に、出番の順番待ちで座っていた厚揚げを発見しました。
そんな目につくところにいたんじゃ、使わないワケにはいかねぇじゃん。
その日は厚揚げの策略に、まんまとはめられてしまいました。
というわけで今回は、厚揚げを何とかしようの巻です。
<<<おつまみですから…>>>
とりあえず私は、酒のつまみが最低一品あれば満足ですので、いつも作るのは一品だけなんです、実は…（汗）。
もちろん多いに越したことはないんですが、そんなにたくさんは作れないので、必然的に一品になるわけです。
それも辛いとかしょっぱいとか、主張が強ければもってこいのおつまみになるんですね。
その辺を踏まえて、どんなふうに攻略したかをご説明しましょう。
（どの辺をどう踏まえるのか詮索しないでください。）
<<<用意するもの>>>
・厚揚げ 1枚
・おろしニンニク 1片分
・バター 10gくらい
・醤油 大さじ1/2くらい
・ブラックペッパー お好み
・チャレンジ精神 適量
※分量は私1人分です（笑）。
<<<作った手順>>>
（レシピじゃないです）
・先にニンニクをすりおろしておく。
・厚揚げは１cmくらいの厚さに切る。
・フライパンにバターを入れ、弱火で溶かす。
・厚揚げを溶けたバターにからめながら表裏を焼く。
・少し焦げ目がついてきたら、おろしニンニクをいれてさらに炒める。
・ニンニクが全体に行き渡ったら醤油を回し入れ、ジュワッ～と音をさせる。
・いい音だなぁ、いい匂いだなぁ、と思ったら完成です。
お好みでブラックペッパーを振りかけて…。
<<<最強のニンニクバター醤油味>>>
ニンニクが苦手な方には向かないかも知れませんが、私はこれにハマりました。
ニンニクとバターと醤油は最強トリオじゃないでしょうか？
（などと言いながら、もっと相性のいい組み合わせが見つかったら、そっちを最強と呼ぶことになると思いますが…。）
肉を焼いても野菜を炒めても、この味付けなら美味いと思います。
私の自作・新作・自信作ですが、多分ほとんど誰でも知ってることなんでしょうね。
なので、この辺でスゴスゴと退散しま～す(汗)
