豚とピーマンとナスの辛味噌炒め(自称)

<<<思いつきが故の迷走>>>

いつものように、見切り発車でつっ走り、作り始めた料理の結末をご紹介します。

実を言うと、なんら作業工程を記録していなかったので、どこで何をどうしたかとかの記憶が曖昧なため、これからの内容を再現した場合、同じように出来るかどうかは計り知れません。
(そんな時は、まず自分で検証してから紹介しろ!!ってことなんですが…（汗）)

というわけで、万が一再現してみたいという好奇心だけで、大胆にもチャレンジしようという方の場合は、あくまでも自己責任でお願いいたします。

（記憶を辿ってみて…）
<<<使ったと思われるもの>>>

・豚ロース切り落とし　　100ｇくらい
・ピーマン　　3個
・長ナス　　1本くらい（２本切って半分くらい余ったはずなので…）
・豆板醤　　小さじ２
・豆鼓醤　　小さじ２
・醤油　　　小さじ１
・サラダ油　　大さじ２（炒め用）
・猜疑心　　少々

豆板醤と豆鼓醤、そして甜麺醤があれば、大抵中華風に出来るみたいです。

で、今回も分量についてはすべてに　くらい　がつくと思ってください。

<<<回想シーン>>>

・ピーマンはヘタのところだけを取り除き、種を取らずに縦に4等分しておく。

・ナスはピーマンと同じくらいの長さにし、これも縦に4等分しておく。（ナスは縮むので、太さは気にしなくても大丈夫です、たぶん。）

・豚肉は切り落としなので、大きめのものであれば食べやすい大きさに切り分ける。

・フライパンにちょっと多めの油を入れ、弱火で豚肉を炒める。

・豚肉にほぼ火が通ったら、縦に４等分したピーマンと、それと同じくらいの大きさに切ったナスを合流させる。

・豚肉が焦げ付かないように、肉が野菜の上に載るように混ぜながら炒める。

・野菜の肩こりが治ったら、豆板醤（トウバンジャン）を入れて全体にからめる。

・さらに豆鼓醤（トウチジャン）を同量入れて混ぜ込む。

・豆板醤・豆鼓醤が全体の雰囲気になじんだら醤油を振り入れる。