安くて簡単 目指せ！炒り豆腐 だったんですが…
いらっしゃいませ。ズボラ食堂へようこそ。
作ろうとした料理の途中、なんか予定通りに行かなくて、結局別物が完成するってこと、皆さんも経験したことはないでしょうか？
例えば、ジャガイモとにんじんと肉を炒めて煮込み、あとはルーを入れればカレーが出来るハズだったのに、ルーがないとか分量が足りないとかでカレーはムリだと判断し、急きょ味噌を入れて豚汁に変更したり…。
これって予定を変更しただけなので、料理については失敗じゃないですよね？
という言い訳を先にしておいて、自分を正当化しておきましょう(汗)。
今回のたどり着くべき目標地点は炒り豆腐だったんですが、さてどうなったんでしょう。
（タイトルやこの流れからすると、炒り豆腐は出来なかったことがバレバレですが(笑)。）
<<<準備したもの>>>
***食材***
・木綿豆腐 1/2丁
・長ネギ １本
・ピーマン ２本
・ナス 1本
***調味料***
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ１
・醤油 大さじ1.5
（ここまで合わせておく）
***その他***
・臨機応変の対応力
<<<食材費用概算>>>
・豆腐 20円
・長ネギ 30円
・ピーマン 30円
・ナス 20円
合計 調味料込みで110円くらい
<<<手順>>>
・醤油と砂糖、酒の合わせ調味料を準備しておく。
・余り野菜を、気分に任せて３cm程度の千切りや薄切りにする。
・フライパンにゴマ油を引いて、野菜たちを炒める。
・軽く水を切っておいた豆腐を、細かく崩して一緒に炒める。
・野菜に火が通ったら、合わせ調味料を入れて全体に行き渡らせながら炒める。
・水分がしっかり飛んだら出来上がり。（のハズだったのに…）
<<<反省点>>>
葉物野菜は別として、中途半端に余っている野菜を無難に消費できるので、なかなかいいと思います。
正直言うと、豆腐の水切りが不十分だったせいか、なかなか水分が飛ばず、なのにだんだん焦げ付きそうになってきたので、
予定していた「炒り」豆腐は断念したんです。
結果、タイトルの炒り豆腐まではたどり着けませんでしたが、そのままどんぶりご飯に乗せて、どんぶり物に路線変更しました。
水気がそれなりに飛んでいたので、つゆだくどんぶりには出来ませんでしたが、具材がしっかりと調味料などの水分を含んでいてくれたので、ボソボソ感がないちょうどいい感じに仕上がりました。
というわけで、名付けて「豆腐と野菜の煮込み丼」が無事(?)完成したということで、ハッピーエンドにしたいと思います(汗)。
本日も当店にお立ち寄りいただきまして、ありがとうございました。
またのお越しをお待ちしております。
