これはおすすめ！鶏もも肉のニンニク煮
いらっしゃいませ。ズボラ食堂へようこそ。
メッチャ暑い日が続き、猛暑酷暑とエアコンの波状攻撃で、身体の疲労がだいぶ溜まってきているこの夏。
食欲もなくなってしまい体力が激減している中、少しでもスタミナのつくものを食べなきゃ、夏の暑さに負けてしまいそうですね。
そこで今回はニンニクを大胆に使った、たぶんヘルシーでスタミナたっぷりだと思える簡単なヤツを見つけたので、さっそく真似してみました。
食材と出来上がりしか見ていなかったので手順は自己流ですが、結果オーライで今日も行ってみましょうか(汗)。
<<<準備したもの>>>
***食材***
・鶏もも肉 1枚
・ニンニク 半株?
・長ネギ 青い部分（臭み取り用）
***調味料***
・醤油 30㎖（気持ち少なめでもOKみたいです）
・みりん 15㎖
***その他***
・旺盛な食欲
<<<食材費用概算>>>
・鶏もも肉 235円
・ニンニク 15円
合計 調味料込み270円くらい
<<<手順>>>
・ニンニク半株分を、薄皮1枚残して剥いてバラバラにしておく。
・鍋に鶏もも肉の皮目を下にして入れる。
・もも肉のまわりに、長ネギの青いところを少し入れる。
・薄皮がついたままのニンニクを、もも肉の上にパラパラ載せる。
・醬油、みりんを入れ蓋をして強火にかける。
・沸騰したら弱火で10分、裏返して蓋をせずに10分煮る。
・大きめの皿に盛り付けて出来上がり。
・ニンニクの薄皮をむいて実食スタート！
<<<振り返り>>>
一口大に細かく切ってから始めようとも思ったんですが、ひとつずつひっくり返すのが面倒に思えたので、食べるときにナイフとフォークを使えばいいじゃんってことで、でっかいまま鍋に入れました。
調味料は量りやすいように、大さじを基準にしましたが、もう少し少なめの方が良かったようです。
うちの鍋の蓋は透明じゃないので、沸騰状態がわからなくていつも悩んでいます。（透明なガラス蓋を買ってくれば済む話なんですが、まだ予算的に厳しくて…。）
結果的に火が通ることと、味が染み込みさえすればいいんじゃないかと思いますので、強火で１～２分してから一度蓋を開けて中の状態を確認して弱火にしました。
初めはニンニクが上に載っているので、裏返ししたときにもも肉の下にしておきました。
結構シンプルな味付けになっていたと思いますし、ニンニクが何とも言えないホクホクとろとろで、もうそれだけでも満足できました。
これでまた数日はパワーが回復して、頑張れるといいなと期待しているジジイなのです。
PS：実は、長ネギの青いところを入れるのを忘れました(汗)。でも、臭みもなかったし、充分美味しかったですよ。結論、長ネギ必要ありません(汗)。
本日も当店にお立ち寄りいただきまして、ありがとうございました。
またのお越しをお待ちしております。
