ほぐしたエノキに醤油やニンニクのタレを染みこませて、片栗粉をまとわせて揚げ焼きに。ちょっと面倒ですが、なかなかのおつまみです。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・70%美味しさ ・・・75%難易度 ・・・50％難易ポイント・・・揚げ焼きがちょっと…
最近通い始めたスーパーで、豚しゃぶ用の安い肉を見つけたので、思わず買ってしまいました。 今回、豚しゃぶですぐに連想したのがゴマだれ。 これは絶対に美味いはず。オマケとして、タマネギとベーコンのスープも作ってみました。出来上がりはこちら。 自己…
高いのか安いのか分かりませんが、スーパーで新じゃがを見つけたので、いつもの衝動買いをしてきました。 ジャガイモと言えばバター醤油が鉄板と思い、作ったこともないくせにジャガバター醤油に挑戦です。 甘み付けには砂糖を使わず、大事な先輩から頂戴し…
リュウジさんのレシピを参考にして作れば間違いない！ということで、何度も動画を見返しながらできるだけ忠実に作ってみました。 でも、失敗しました。 よく考えてみると、ほぼほぼ忠実じゃなかったんですね。 失敗作の出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・…
スーパーで見かけたスパゲティサラダを作ってみました。通りすがりにチラッと見ただけでしたが、これなら材料も全部あるし自分で作れるなと思いました。難しいところは何もありません。オマケで通常ならメインになるはずのガーリックチキンも作りました。出…
あったかいご飯に混ぜるヤツを茹でたもやしに振り混ぜて、チョチョッと味付けしたら面白いのが出来ました。 結果的に、ナムルって料理だったみたいですが…。 美味しかったら邪道でもいい！ズボラ爺得意(?)の簡単実験創作レシピです。出来上がりはこちら。 自…
基本的にリュウジさんの、合法えのきってのを参考にさせていただきました。ゴマ油、コチュジャン、豆板醤、ニンニクなどを使ったちょっと辛みのきいたおつまみ。切って火にかけて混ぜるだけの簡単レシピです。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・90%美味…
鶏肉レシピが続きましたが、今回は鶏もも肉を使ったチャーシューを作りました。味付けは特別なものはなく、醤油、みりん、酒、酢、ニンニク、ショウガなどウチにあるものだけで出来る、あまり時間がかからない簡単レシピです。出来上がりはこちら。 自己満足…
数日前、ポリ袋に入れ片栗粉でコーティングした鶏むね肉を、キャベツと一緒にじっくり煮込んだら、大雑把な自画自讃スープが出来上がりました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・90%美味しさ ・・・80％?難易度 ・・・30％難易ポイント・・・味は最後…
削ぎ切りした鶏むね肉を、さらに棒状に細く切り分けてポリ袋に入れ、片栗粉でコーティング。 思いつく調味料やタマゴを一緒に入れて揉み込み、後はフライパンで焼くだけ。 簡単で美味いおつまみになりました。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100%美…
新タマネギ半分をできるだけ薄くスライス、ちくわ２本を縦に細～く切って、マヨポンで和えるだけの簡単レシピです。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100%美味しさ ・・・100％難易度 ・・・30％難易ポイント・・・できるだけ薄く出来栄え ・・・90％…
厚さ1.5センチくらいのトンカツ用の肉を、醤油、みりん、お酒、砂糖、ニンニクなど、ほぼ常備調味料でステーキにしていただきました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100%美味しさ ・・・100％難易度 ・・・30％難易ポイント・・・焼き加減が…出来栄…
モチベーションが低いときや、おつまみにもう1品欲しいときに、魚肉ソーセージがあれば簡単にできる魚肉ソーセージの磯辺焼きです。 今回はオマケにニラ玉も作ってみました。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・90％美味しさ ・・・90％難易度 ・・・30…
ひき肉に軽く味付けをして、ワンタンの皮で包んで茹でるだけ。 あとはお好みの調味でお楽しみください。 ちなみに今回は味覇ベースにあらびき塩こしょうで作りました。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100％美味しさ ・・・100％難易度 ・・・20％難…
２コ入りの厚揚げで、正方形になっているのを使います。厚揚げをボート状にくり抜いてタマゴを割り入れ、味付けをして、チーズを振りかけて加熱するだけ。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・90％美味しさ ・・・90％難易度 ・・・20％難易ポイント・・…
天ぷら粉じゃなく小麦粉と片栗粉で。常備野菜のタマネギとニンジンをスライスしてかき揚げに挑戦！出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・90％美味しさ ・・・85％難易度 ・・・80％難易ポイント・・・火加減出来栄え ・・・90％コスト ・・・ニンジン40円 …
エノキの根っこの方はびっしりくっついている塊なので、これを利用しない手はない‼とばかりに、榎の根っこの近くを２センチ弱くらいの幅で切り落として、バターで焼いてみました。 出来上がりはこちら。 ちょっと小さくて迫力がない 自己満足度 ・・・100％…
鍋料理のレシピに決まりはないはず。豚バラでも切り落としでも豚コマでもOK。 豆腐は絹ごしでも木綿でも大丈夫。肉も豆腐も野菜もお好みで。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100％美味しさ ・・・100％難易度 ・・・20％難易ポイント・・・特にない…
エビの代わりというわけではないんですが、今回は鶏むね肉でチリソース炒め（鶏チリ）を作ってみました。ピリッと辛めに仕上げた鶏チリに、ご飯もお酒も進みます。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100％美味しさ ・・・100%難易度 ・・・60％難易ポイ…
春を告げる野草「フキノトウ」。 このフキノトウの葉っぱのところだけを使って、天ぷらを揚げてみました。 出来上がりはこちら。 ランキング参加中料理 自己満足度 ・・・70％美味しさ ・・・70％難易度 ・・・40％難易ポイント・・・衣と揚げ具合出来栄え …
久しく使っていなかったコチュジャンと残っていたジャガイモを使って何か作りたかったので、いつものようにググってなんとなく出来そうなものをやってみました。出来上がりはこちら。 フライパンからドバドバ盛り付けるので、いつもグチャグチャ ランキング…
１個だけ使い残していたジャガイモをスライスして、ポテトチップスを作ってみました。湖池屋さんとかカルビーさんとかにはほど遠いですが、シンプルな塩味です。人生初のポテトチップス、出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・80％美味しさ ・・・90％難易…
買い置きの厚揚げを、あんかけにして食べようと思いました。 レンチンでアツアツにした厚揚げに、豚ひき肉とニラで作ったあんをたっぷりかけた、とろっとろのあんかけ厚揚げです。 まずはその出来上がりがこちら。 自己満足度 ・・・100％美味しさ ・・・100…
ハンバーグをいつか自分の手で作ってみたいと、ずっと思っていました。 なるべくコストを抑えて簡単に作りたいのに、今の私の経済状態では合い挽き肉はちょっとだけ手を出しづらいし、ハンバーグってやっぱり捏ねたい焼いたり結構手間がかかるし、何より手が…
はんぺんと豆腐を練り合わせて、片栗粉を入れてフライパンで焼いてみました。 以前はんぺんとジャガイモを練り合わせて焼いてみたことがありましたが、今度はジャガイモの代わりに豆腐を使ってみました。出来上がりはこちら。 ひとつのでっかい塊じゃないん…
ほうれん草を豚バラ肉で巻いて砂糖醤油で味付けしたらたらどうかな…。 そう思ってほうれん草を買ったはいいんですが、そのほうれん草のことも豚バラ肉のこともすっかり忘れて、2日目にやっと思い出してあわてて取りかかりました。 そのほうれん草の豚バラ巻…
インスタントの袋ラーメンで作った野菜たっぷりの広東麺をご紹介します。 業務スーパーで見つけたサッポロ醤油ラーメンで作りましたが、作り方は単純かつ簡単でほぼ袋に書いてあるレシピ通りです。 付属の粉末スープとオイスターソースを入れ片栗粉でとろみ…
寒い冬にぴったりのクリームシチュー。思えばここ数年食べたことがなかったんですね。しかも今までは市販のルーを使っていましたが、今回は完全自作に挑戦してみました。まずは出来上がりがこちら。 自己満足度 ・・・95％美味しさ ・・・95％難易度 ・・・2…
白玉もちって、ご存じですよね？去年の夏、友達とキャンプに行ったときに、勢いで途中のスーパーで買って持って行ったスティックの白玉もちが、まだ1本残っていたので、久しぶりに粒あんで食べてみることにしました。まずは出来上がりがこちら。 自己満足度 …
厚揚げを豚肉の代わりに使ったので、酢豚ではなく厚揚げ酢豚風炒めです。 食材は厚揚げとピーマン、タマネギだけなので、安く簡単に出来てなかなかヘルシーだと思います。 まずは出来上がりがこちら。 自己満足度 ・・・95％美味しさ ・・・98％難易度 ・・…
