ズボラ爺の台所

安い食材で簡単にできる料理を、自分なりに試しているだけの独身ジジイです。

2023-09-01から1ヶ月間の記事一覧

【ジャガイモのロースハム包み】 ジャガイモを茹でて潰し、ロースハムで包み、さらに口が開かないように海苔を巻いてみました。

レンチンして柔らかくなったジャガイモをしっかり潰し、ちょっと丸く固めてロースハムで包んでみました。 ちょっと桜餅に見えるかもとイメージしていましたが…。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・50%難易ポイント…

【麻婆肉はるさめ】 麻婆豆腐をイメージしながら、豚薄切り肉とはるさめを麻婆にしてみました。

甜麺醤、豆鼓醤、豆板醤、そして味覇を使った自作の麻婆豆腐が食べたくなったのに、豆腐もひき肉もなかったので、今回は豚薄切りとはるさめのアルモンデ作戦決行です。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・90%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30%難易ポ…

【メークイーンで甘辛煮】 メークイーンを煮っ転がして甘辛煮を作ってみました。

コロコロの一口大に切ったジャガイモを使って、甘辛い煮っ転がしを作ってみました。使ったイモはメークイーンです。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・90%美味しさ ・・・90%難易度 ・・・30%難易ポイント・・・時短レンチンの時間出来栄え ・・・90%…

【ひき肉あんかけ稲庭うどん】 即興で稲庭うどんにあんをかけてみました

何の飾りもないただのひき肉あんを、ずいぶん前に頂いていた秋田県の稲庭うどんにかけてみました。ツルツルの稲庭うどんがもっとツルツルに!出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30%難易ポイント・・・あんの硬さか…

【鶏むねスライス焼き】 鶏むね肉を薄く削ぎ切りにして焼き、ニンニクネギ塩ダレで大満足!

鶏むね肉の皮を剥き、2ミリくらいに薄く削ぎ切りして、フライパンで焼いてみました。 つけダレはニンニクネギ塩ダレ。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100%美味しさ ・・・100%難易度 ・・・30%難易ポイント・・・火の通り具合出来栄え ・・・90%…

【昭和の味 シンプルいももち】 ジャガイモを練って丸めてバターで焼いて。いたってシンプルな、いももちを作ってみました。

買い置きしていたジャガイモをレンチンで柔らかくしたあと、フォークで潰して片栗粉を振り入れて丸め、シンプルにフライパンで焼いてみました。もちもちいももちの出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30%難易ポイン…

【シュウマイチリ】 エビチリのレシピを参考に、シュウマイのチリソースを試してみました。

いつか、エビチリもどきとしてちくわをエビに見立てて作ったことがありましたが、今回はシュウマイをチリソ-スで作ったらどうなるのか、やってみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30%難易ポイント・・・…

【揚げパンの耳】 第3弾、パンの耳を油で揚げてグラニュー糖をまぶしてみました。

早めに消費しなければカビが生えたり乾燥しすぎたりしてしまうので、3記事連続でパンの耳ネタをご紹介します。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・80%美味しさ ・・・80%難易度 ・・・50%難易ポイント・・・油の量と温度出来栄え ・・・70%コスト ・・…

【ウェイパーにパンの耳】 ウェイパースープの汁気がなくなるまで、パンの耳をちぎって入れてみました😅

ウェイパースープにパンの耳を入れてみました。 とても紹介出来るようなもんじゃありませんが、コロナがまだ抜け切れていない状況でやる気が出なかったので、ちょっとお試し、ダメ元でやってみました。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ …