偉そうなことじゃありませんが、初めて餃子を作ってみました。
出来上がりはこちら。
自己満足度 ・・・100%
美味しさ ・・・100%
難易度 ・・・80％
難易ポイント・・・ヒダヒダの付け方
出来栄え ・・・90％
コスト ・・・300円くらい？
お勧め度 ・・・時間があれば面白い
総合評価 ・・・やれば出来るじゃん
（あくまでも個人的な判断基準です💦）
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ここをクリックしてもしなくても、何も変わりません。ただ、ちょっとジジイがやきもきするだけです。
明け方見た夢
仕事がお休みの朝、餃子を作ろうという会話で終わる夢を見ました。
そこで、その日は特に予定もなかったので、午前中から餃子作りを始めることにしました。
と言っても、餃子なんて作ったことはありません。
さっそくいつもの困ったときのYouTube。
いろんな動画を観て、一番楽そうな方法で作ってみることにしました。
材料は…
絶対的に必要なのは豚ひき肉でしょうね。
２日前に300ｇくらいのパックを買ってありました。
次に欲しいのはニラでしょうか。
でも、残念ながらそれはなかったので、長ネギとキャベツで勘弁してもらうことに。
おっと、その前に餃子の皮ですね。
これも偶然、なんかの手違いで同じく2日前に買ってあったんですね。
同じ売り場にあったんで、何となく手にしてたんでしょうかね…？
（あまり記憶にないんですが…）
タネ作り
餃子の皮で包むんだから、具は細かくしなきゃいけないワケなので、細めの長ネギ
とキャベツをみじん切りに。
長ネギは時々みじん切りにすることがありますが、キャベツのみじん切りなんて始めてなので、気合いを入れて頑張りました。
塩もみ
長ネギはポリ袋に入れて、少しの塩でちょっとモミモミ。
キャベツはちょっと多めの塩でモミモミしたあと、キッチンペーパーでくるんで水分をしっかり絞りきりました。
ひき肉合流
パックの半分くらいを入れたので、150ｇくらいでしょうか。（結果的にこんなには必要なかった…）
長ネギ、キャベツたちとラーメンどんぶりで合流させ、グッチャグチャに混ぜました。（どんぶりじゃなくボウルでやればよかったと反省…）
片栗粉登場
大体混ざって一塊になったところに片栗粉大さじ１強を入れて、引き続きグッチャグチャ。
軽く味付けもしておこうと言うことで、醤油を大さじ1つくらい入れたかな?
ってんで、もっかいグッチャグチャ💦
見よう見まねじゃ…
ここまでは特になんてことない作業でしたが、ここからは未知の世界。
YouTubeの動画を見ただけでは、どうやってヒダヒダをつけるのかとか、タネをどれくらい包むのかとかはちょっと分かりません。
こりゃやってみるしかないか、と意を決してチャレンジ開始です。
まず１個目
餃子の皮を１枚手のひらにのせてみると、意外と小さい。（私の手がでかいのか?💦）
ここにどれくらいタネをのせたらいいのかな？
恐る恐るスプーン１杯のせて、恐る恐る包み始めてみると、はみ出してしまうじゃん！
ちょっとだけ取り除いて、何もなかったことに…。
人生初の…
いびつな形、不揃いなヒダヒダ、はみ出したタネ。
先が思いやられましたが、２個、３個と作ってみると、何となくコツみたいのが感じられてきました。
（それでもうまく出来たわけではありませんが…）
餃子の皮は25枚入りだったので、25個で終了。
大皿に並んだ手作り餃子を眺めながら、見てくれと味は関係ないから、と最大限自分に甘い評価のジジイなのでした。
長くなったので、今回はここまで。
餃子を焼くお話と食べた感想なんかは、次回に持ち越しします。
今日のひとこと
片っぽの不思議
洗濯をしていると、どうしたわけか靴下が片っぽなくなってしまうことがあります。
そんな経験をしたことがある人は、私以外にもいると思います。
同じように、時には道路の端っこに、片方だけの靴や軍手が落ちているのをみかけます。
洗濯物ならいずれ見つかることが多いんですが、道路に落とした人はどうしてるんでしょうね。
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ここをクリックしていただいても、ビックリするようなことは一切起きません。ただ、ジジイの瞬きの回数が少し多くなるだけです。
今日もしょうもないお話でしたが、最後までおつきあいいただきまして、ありがとうございました。
またのお越しをお待ちしております。
