安い、簡単、美味しい。三拍子揃った、家庭的な味のとろとろあんかけ肉豆腐を作ってみました。
出来上がりはこちら。
自己満足度 ・・・90%
美味しさ ・・・90%
難易度 ・・・10％
難易ポイント・・・とろみ加減くらい？
出来栄え ・・・90％
コスト ・・・150円くらい？
お勧め度 ・・・失敗のしようがない！
総合評価 ・・・シンプルで超簡単
（あくまでも個人的な判断基準です💦）
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ここをクリックしても、何も期待してはいけません。ただ、ジジイが大きく深呼吸をするだけですから。
安くて簡単
春みたいに暖かくなってきたと思ったら、また冬に逆戻りしてしまいました。
その気温差は20度もあるんですから大変なことです。
そこで、身体が温まりそうで簡単に出来そうな肉豆腐を探してみました。
さすがに肉豆腐ともなれば、多くの方々がレシピを出してくれていますね。
その中から今回は、けんますクッキングさんの肉豆腐を選ばせていただきました。
材料は３つだけ
肉豆腐なので、肉と豆腐、そのほかにタマネギだけ。
なので豚コマ肉を使えばタマネギを薄く切るだけで、ほぼ準備が終わるんですね。
さっそくタマネギを切ってみましたが、包丁を使うのはこれだけ。
これは毎日のようにやっていることなので、難しさはなかったですね。
調味料は代用で
けんますさんのレシピでは、にんべんのつゆを使っていました。
でもうちにはそんなのがないので、醤油とみりんと砂糖と和風ダシで頑張ってみました。
はたしてうまく味付けが出来るでしょうか…。
調理開始
準備がすぐに出来たので、その勢いで調理に取り掛かります。
ここからも簡単にことが進みます。
まずフライパンに水を350ccくらいと醤油、みりんを大さじ2くらい、料理酒大さじ１、和風ダシ小さじ１弱、砂糖大さじ１を入れて中火で温めます。
そこにタマネギ半分と豚コマ１００ｇくらい、絹ごし豆腐１丁をどんどん入れて、あとは火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、一旦沸騰させて出来上がり。
せっかくなので
レシピには書いていませんでしたが、せっかくなので思いつきでえのきも少し入れてみました。（煮込んでるときの写真にしっかり写ってましたね💦）
準備から完成まで15分くらいでしょうか？
大きなどんぶりにたっぷりのあんかけ肉豆腐を盛り付け、ふぅふぅしながらの一口目で、身も心も温まるジジイなのでした。
今日のひとこと
石油ファンヒーター
だいぶ暖かくなってきたので、今日石油ファンヒーターを買ってきました。
言ってることが矛盾していそうですが…。
厳冬期、私は反射式ストーブを使っているんですが、最近暖かい日が多くなって来ると、反射式だと火力調整がなかなか出来なくて…。
そこで以前使っていたファンヒーターを引っ張り出してみたんです。
ところが数年使っていなかったせいか、ウンともスンとも言わないんです。
修理に出すしかなかったんですが、今どきそれよりは型落ちの新品を買った方がいいと思い、ホームセンターに行って即買いしてきました。
12月末の価格より2,000円も値引きになってたんです。
冬の終わりの在庫処分のおかげで、しっかり得しました♪
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ここをクリックしていただいても、身の回りでの変化はありません。ただ、ジジイの眉毛がちょっと上がるだけです。
今日もしょうもないお話でしたが、最後までおつきあいいただきまして、ありがとうございました。
またのお越しをお待ちしております。
