薄平べったいガラス容器に入って、スーパーで100～150円くらいなのにちょっとしか入っていないなめ茸。これは誰もが知っているエノキダケで作られている、あの甘塩っぱくて美味しいあれです。 なんなら容器の値段の方が高いんじゃないかと思うくらいですがね…

今まで何度もニラ玉を作ってきましたが、たかがニラ玉とタカをくくっていた私は、全くの自己流で作り続けていて、結果オーライ、これでいいんだと思い込んでいました。 最近になって（私にとって）目から鱗の作り方をどっかの何かで（どこの何なのかは記憶し…

私の住む東北の田舎は日に日に寒くなって、もういつ雪が降ってもおかしくない季節になりました。寒くなってくると、やっぱりあったかいものが恋しくなります。そこで今回は鍋ものに挑戦してみました。 ひとり暮らしなのに ただ安いっていうだけで 鍋に何入れ…

以前、ハンバーグやお焼きモチのようにするつもりで作ってみたら、グダグダになってしまった失敗作のはんぺんポテトを、再度挑戦するという企画(?)です。 前回は固まらせるための片栗粉を入れ忘れたことが敗因だったので、今度こそはイメージ通りのものに仕…

出勤前の忙しい時間帯でも、私は必ずパソコンの電源を入れ、情報確認をしています。 そんな時、鶏肉に関わるレシピがふと目に止まりました。 ここしばらく、目新しい料理にチャレンジしていなかったので、食材そのものはいつも通りなんですが、味付けが面白…

ちょっと寒かったので、身体が温まるものを食べようと思い、数日前に食べたばかりにもかかわらず、またまた麻婆豆腐を作ろうと準備を始めた矢先、高台に置いていたでっかいナスが自己主張しながら転がってきたので、急きょ麻婆ナスにしようと計画を変更しま…

いつにない通勤ラッシュのせいでちょっと帰りが遅くなったので、晩酌の支度時間に余裕が足りなくなってしまいました。 結局今まで作ってきた中で、簡単に短時間で出来そうなものをやってみようと、時短手抜きの方角に導かれて心が固まりました。 人様に見せ…

安くて何かと使い勝手がいいということで、ここしばらく結構な頻度で利用(?)している、マイブーム食材がちくわです。 ほとんどの食材の場合火を通すことになるんですが、ちくわの場合生でも食べられるので、「火を通す」って事にあまり気を遣わなくていいっ…

味噌バター肉鍋 簡単かつ失敗なし！ 素朴で簡単な絶品！ 鍋、小さかったかな? なんとかなるもんだね 最後の仕上げは… ところが実は… 今日のひとこと 味噌バター肉鍋 簡単かつ失敗なし！ 素朴で簡単な絶品！ 私の住む東北の田舎では、最低気温が一桁になるく…

はんぺんポテト 今日は余裕… 時間があるんだったら… 買い置きあったっけ? 何が出来るんだろ こ、こんなはずじゃ… すべて自己責任だから… 今日のひとこと はんぺんポテト 今日は余裕… 久々に何もすることがないお休みになりました。 厳密に言えばやることは結…

カニかまで簡単！天津飯 自分のせい… 冷蔵庫の中に… どうやって作ったっけ？ あれっ？こんなに手際よかったっけ？ 今日のひとこと カニかまで簡単！天津飯 自分のせい… どうにも時間が作れない日が続いています…。 こんなことボヤいても、結局は自分が腹(腰?…

感覚、戻るかな? 再スタートしたものの… ちょっと浦島太郎に… 今夜はこれだけ… やってみたら意外と出来るじゃん… 今日のひとこと 感覚、戻るかな? 再スタートしたものの… 1ヶ月以上のブランクのあと一度は記事をUPしたものの、その後10月上旬の1週間ばかし他…