おかず
キノコが食べたい一心で、無計画ながらゴーインにマイウェイ。 エリンギ、舞茸、白シメジをたっぷり使って、自分好みの味付けで二重マル。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・水の切り具合出来…
レシピではレモン汁を使うことになっていましたが、レモンがなかったので、スダチで代用してみました。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・水の切り具合出来栄え ・・・90％コスト ・・・70円…
炒めた野菜に水を足し入れて、調味料を入れたらはるさめをダイブ!! しばらく煮詰めて水分がなくなればOK。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・水の切り具合出来栄え ・・・90％コスト ・・・1…
ポリ袋に一口大に切り分けた鶏もも肉1ブロックを入れ、ケチャップ以下、調味料を全部入れてよく揉み込み、あとはそのままフライパンで焼くだけの簡単レシピ。出来上がりはこちら。 黒焦げ~!! 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・60％難易ポ…
レンチンして柔らかくなったジャガイモをしっかり潰し、ちょっと丸く固めてロースハムで包んでみました。 ちょっと桜餅に見えるかもとイメージしていましたが…。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・50％難易ポイント…
甜麺醤、豆鼓醤、豆板醤、そして味覇を使った自作の麻婆豆腐が食べたくなったのに、豆腐もひき肉もなかったので、今回は豚薄切りとはるさめのアルモンデ作戦決行です。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・90%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポ…
コロコロの一口大に切ったジャガイモを使って、甘辛い煮っ転がしを作ってみました。使ったイモはメークイーンです。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・90%美味しさ ・・・90%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・時短レンチンの時間出来栄え ・・・90％…
鶏むね肉の皮を剥き、2ミリくらいに薄く削ぎ切りして、フライパンで焼いてみました。 つけダレはニンニクネギ塩ダレ。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100%美味しさ ・・・100%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・火の通り具合出来栄え ・・・90％…
いつか、エビチリもどきとしてちくわをエビに見立てて作ったことがありましたが、今回はシュウマイをチリソ－スで作ったらどうなるのか、やってみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・…
最近ちょくちょく作るようになって来た醤油ベースの豚コマと長ネギに、食パンの耳をちぎって入れてみました。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・85%美味しさ ・・・80%難易度 ・・・40％難易ポイント・・・調味料の量出来栄え ・・・80％コスト ・・・…
絹ごし豆腐に天かすときざみネギを乗せ、白だし（めんつゆ）をかけて、最後に塩昆布をのっけて。 なかなか美味いのが出来たと思ったら、普通に当たり前にみんなやってることだったんですね。 知らなかった… 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味し…
コウケンテツさんのチャンネルで見つけた、ナスのみぞれ煮です。 レシピに出来るだけ忠実に作ってみました。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・ナスの炒め方出来栄え ・・・95％コスト ・・…
絹ごし豆腐しかない夕食時、ゴマ油と天然塩とニンニクのタレで、この夏最強のおつまみ冷や奴が出来ました。 出来上がりはこちら。 サントリー 緑茶 伊右衛門 炙り茶葉仕立て 濃縮タイプ 185g ×30本 伊右衛門 Amazon 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%…
はんぺん1枚をまるごと豚バラで包んで焼いてみました。調味料は醤油と砂糖だけのシンプルレシピです。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・85%美味しさ ・・・90%難易度 ・・・50％難易ポイント・・・火の通り具合出来栄え ・・・90％コスト ・・・150円…
厚揚げ春雨って、作っていそうで作ってなかったみたいだったので、意を決して作ってみました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・作業手順かな？出来栄え ・・・90％コスト ・・・100円くらい…
タマネギ、リンゴ、ニンニク、ハチミツなどを入れた、コクとボリュームのある焼き肉のタレを、気合いを入れて作ってみました。 が、写真を1枚も撮らないでしまいました なので、今回は出来上がり写真も途中の写真もほぼありません。 自己満足度 ・・・100%美…
タイトルそのままなので、説明の必要はなさそうですが、普通に美味しいおつまみ＆おかずです。 試してみる価値充分です。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・春雨の茹で具合？出来栄え ・・・…
引っ越しのどさくさで、空っぽ冷蔵庫の限界状態で作った焼きうどんです。 長ネギ1本を適当に切って炒め、そこに玉うどんを投入し、あらびき塩こしょうとオイスターソース、醤油で味付けしてみました。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・…
引っ越しで忙しい中、休憩中にたまたま見つけた、けんますさんのレシピをやってみました。 オイスターソースがベースの、優しくてコクのある味付けです。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・…
小さく切った鶏むね肉をポリ袋に入れ、醤油、みりん、砂糖、おろしニンニクを揉み込み、1日漬けておいたものを甘辛醤油で煮詰め、フライパンで香ばしく焼き上げてみました。（今日は写真少なめです）出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・…
みそとコチュジャンを使ったうどんのメッチャ簡単レシピです。 みそベースのコクと辛みにごま油の香りが広がり、私としてはお酒のおつまみとして美味しくいただきます。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポ…
業スーで買い置きしていたパスタ（マカロニ）を茹でて、そこにライトツナをまるごと入れてマヨケチャで混ぜてみました。 ちょっとコショウを多めにしたら、香りの効いたちょうどいいおつまみになりました。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味し…
新ジャガをバターで炒め、ゲストにウインナーを迎え、塩コショウとガーリックをたっぷり振りかけてみました。ごく普通のありふれたおつまみです。出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・30％難易ポイント・・・火の通り…
遠い昔、母がよく作ってくれたナス料理を、かすかな記憶を辿りながら再現してみました。 ふっくらしたナスを「うり坊」のように縦に皮を剥き、ゴマ油とニンニクで炒め、甘醤油で煮てみました。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・80%美味しさ ・・・75%…
軽く水切りをした木綿豆腐１丁（300ｇ）を、適当な大きさに切り分けて、醤油とみりんベースのタレにおろしニンニクを入れ、ゆっくり焼いてみました。 難しくもなく、低コストで美味しいレシピです。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・100%美味しさ ・…
最近通い始めたスーパーで、豚しゃぶ用の安い肉を見つけたので、思わず買ってしまいました。 今回、豚しゃぶですぐに連想したのがゴマだれ。 これは絶対に美味いはず。オマケとして、タマネギとベーコンのスープも作ってみました。出来上がりはこちら。 自己…
高いのか安いのか分かりませんが、スーパーで新じゃがを見つけたので、いつもの衝動買いをしてきました。 ジャガイモと言えばバター醤油が鉄板と思い、作ったこともないくせにジャガバター醤油に挑戦です。 甘み付けには砂糖を使わず、大事な先輩から頂戴し…
リュウジさんのレシピを参考にして作れば間違いない！ということで、何度も動画を見返しながらできるだけ忠実に作ってみました。 でも、失敗しました。 よく考えてみると、ほぼほぼ忠実じゃなかったんですね。 失敗作の出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・…
スーパーで見かけたスパゲティサラダを作ってみました。通りすがりにチラッと見ただけでしたが、これなら材料も全部あるし自分で作れるなと思いました。難しいところは何もありません。オマケで通常ならメインになるはずのガーリックチキンも作りました。出…
あったかいご飯に混ぜるヤツを茹でたもやしに振り混ぜて、チョチョッと味付けしたら面白いのが出来ました。 結果的に、ナムルって料理だったみたいですが…。 美味しかったら邪道でもいい！ズボラ爺得意(?)の簡単実験創作レシピです。出来上がりはこちら。 自…
